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18世纪末,巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉,在篝火上烧烤。沿袭至今,形成了风味独特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味,因为不同部位有不同的滋味,所以在烤肉时只放盐来调味,肉串在钎子上,在火上烤,撒上粗盐,让盐融化渗透,肉表层熟了之时,...

lynn泓

- 准备食材 -

  • 牛肋条肉 500g
  • 橄榄油 100g
  • 红椒 一个
  • 黄椒 一个
  • 绿椒 一个
  • 洋葱 半个
  • 黑胡椒酱 50g(2勺)

- 步骤 -

  • 1、精选肥瘦相间的牛肋肉,洗净,吸干水分

  • 2、切细洋葱和50g黑胡椒酱均匀地抹在牛肋块表面

  • 3、烤肉之前将各种蔬菜切成块

  • 4、与腌制入味的肉块,相间穿成大串

  • 5、大串刷上橄榄油在预热好的烤箱在210度里烤5-10分钟。(具体时间还要看牛肋块肉的厚度和大小)

  • 6、就是这种充满原始味道的滋味,让巴西烤肉名闻天下。