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海带汤是韩国最传统的孕妇产后调理料理。海带具有清血功效,铁含量较高,据说有利于帮助生产之后的妈妈们,尽快恢复到之前的健康状态。所以,生产之后的产妇们每顿都要喝海带汤。海带汤是由很多食材,很多方法烹饪而成。今天momtalk 跟大家介绍蛤仔海...

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- 准备食材 -

  • 泡开的海带 2杯
  • 蛤仔 300g
  • 6杯
  • 韩国酱油 1大勺
  • 1小勺
  • 香油 1大勺

- 步骤 -

  • 1、海带放进水里泡一会,然后适当大小切开。

  • 2、为了除去淤泥,需先在碗里放2杯水,半杯醋。然后放蛤仔浸泡30分钟到1小时。用醋比用盐,除去淤泥比较快而且可以很干净地去除不纯物。去除淤泥好的蛤仔要用流水清洗干净,晾干,放好待用。

  • 3、准备调味料。调料不需要很多。

  • 4、文火预热,炖锅里加入1大勺的香油,然后放入事先准备好的海带,迅速翻炒。

  • 5、等海带颜色变蓝,倒入准备好的6杯水。

  • 6、盖上锅盖,煮15分钟。

  • 7、加入已经除去淤泥好的蛤仔,盖上锅盖,再煮5分钟。

  • 8、放入韩国酱油1大勺,盐1小勺,继续煮一会就可以了。

  • 9、对男女老少都可推荐的健康料理完成了。