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过年的时候总是以油腻的菜居多,这样的一道酸辣海带丝,既清淡又开胃,一年四季都会觉得美味。

宝贝雅轩

- 准备食材 -

  • 海带丝 400g
  • 5瓣
  • 陈醋 4勺
  • 生抽 2勺
  • 小红米椒 6个
  • 鸡精 适量

- 步骤 -

  • 1、先将买回来的鲜海带丝泡水,去除咸味。

  • 2、将海带丝剪成小段,继续泡水。

  • 3、在海带丝泡水的过程中,调制调味汁。醋和生抽按2:1的比例装入碗中,大蒜4瓣切片,小红米辣切小段(喜欢重口味的可以适当多加)再放入适量鸡精,在准备其他菜品的过程中,等大蒜和小米辣的辣味逐渐释放出来。

  • 4、海带丝过水煮熟后,放凉备用。

  • 5、吃饭时将海带丝装碗,淋上调味汁上桌即可。成品清单爽脆,开胃清新。