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今天推荐的是一道简单易做的快手开胃小点——金黄软绵的南瓜、酸甜可口的蔓越莓、软滑醇香的奶酪配上香脆内韧的法棍,颜值和营养兼具,为圣诞餐桌增色不少!

*Dinne

- 准备食材 -

  • 法棍(长) 1根
  • 金南瓜(带皮) 500g
  • 马斯卡彭芝士 250g
  • 蔓越莓干 50g
  • 百里香 适量
  • 大蒜 2瓣
  • 橄榄油 1汤匙
  • 白胡椒(现磨) 适量
  • 食盐 适量

- 步骤 -

  • 1、南瓜:选择中等大小的金南瓜,甜度、水分适中。

  • 2、法棍斜刀切成1.5~2cm厚片;南瓜去皮切成四方小块;蔓越莓干、大蒜切碎;百里香捋下细叶。马斯卡彭芝士室温软化。

  • 3、冷锅下橄榄油,烧至六成热下蒜末用中小火煸香。

  • 4、转中大火,下南瓜丁,翻炒至软熟。期间不要盖锅盖,让食材水分自然蒸发,以免煮成湿哒哒的南瓜泥。

  • 5、待南瓜至八成熟时,加入蔓越莓、百里香炒匀。

  • 6、最后加入食盐和胡椒调味,起锅待用。

  • 7、取无油无水平底锅,用中小火将法棍片两面烘成金黄色。

  • 8、将法棍片单面抹上软化后的马斯卡彭芝士。

  • 9、最后舀上炒制好的南瓜丁,即可上桌食用。