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不记得第一次吃雪媚娘是何时了,只记得从中间切开那白白胖胖的小团子后,有漂亮的啦草莓裹在里面,咬上一口,裹着糯米干粉的团子QQ的,草莓的酸甜又从里面浸出来,味蕾真的瞬间被迷倒~现在是清迈草莓盛产季,在这边虽是很贵,也买一盒趁着糯米粉做雪媚娘,...

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- 准备食材 -

  • 糯米粉 80g
  • 南瓜 80g
  • 草莓 4个
  • 炼乳 2茶勺
  • 橄榄油 5ml
  • 燕麦片 10g
  • 25ml

- 步骤 -

  • 1、来自清迈的草莓们大集合啦~草莓用盐水轻揉地搓洗干净,放一旁备用~

  • 2、南瓜洗净切块放于蒸屉~

  • 80g糯米粉加量好的水搅拌成无颗粒的糊状~

  • 4、加入2茶勺炼乳搅拌均匀~

  • 5、开锅烧水,把糯米粉浆与南瓜一起上锅蒸15分钟~

  • 6、蒸好后先取出糯米粉浆,放一旁晾凉~

  • 7、淋入5ml橄榄油顺时针搅拌均匀~

  • 8、搅拌成油滑的浆团,放一旁备用~

  • 9、蒸熟的南瓜贴皮用勺子刮下南瓜馅儿,用勺子压泥备用~

  • 10、手心倒入麦片适量,以防包馅儿时糯米浆沾手~

  • 11、另一手取适量糯米浆放在麦片上,摊平~

  • 12、用勺子取南瓜泥均匀铺在糯米浆上,量一定要少于糯米浆,不然接下来就不好包裹了~

  • 13、放上洗好的草莓,用另一只手小心掂起糯米浆皮进行包裹~

  • 14、一个个裹成可爱的胖团子就可以放入冰箱冷藏啦~

  • 15、冷藏1小时后取出,切开就是漂亮的红心水果“鸡蛋”啦,漂亮吧,嘻嘻~

  • 16、附成品图一张,慢慢享用咯~