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shirly_tiger

- 准备食材 -

  • 海带 1整张
  • 小米椒 3个
  • 大蒜 5个
  • 生抽 适量
  • 香醋 一大勺
  • 食盐 适量
  • 白糖 一大勺

- 步骤 -

  • 1、干海带一整张浸泡洗净切丝。

  • 2、冷锅凉水倒入海带煮,一般沸水后煮五分钟左右(有的海带比较软,煮沸后两三分钟就可以起锅),如果觉得海带硬了,可以在煮海带时加入少许醋软化。

  • 3、将煮好的海带放入凉白开中过凉。

  • 4、将大蒜、小米椒切好放入碗中。

  • 5、加入没过的生抽、适量的盐、糖、香醋,加上自制辣椒油,拌勻。(香油用完了没放,加入少许香油会更好。)

  • 6、将酱料倒入海带中拌勻,放入冰箱冷藏二十分钟即可。