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虽说无情的岁月已将我推离了懵懂稚嫩的年代,但也不妨碍天性强大的我去追忆童真!记得小时候的美味就是馒头切开两半,中间夹块酱香浓郁滴半肥五花肉和一些红头菠菜,就会让我感觉到馒头的至高美味!今天就来个追忆往昔吧!

┌▂_ǎ華℡

- 准备食材 -

  • 汉堡胚:高筋面粉 145克
  • 全麦面粉 40克
  • 细砂糖 8克
  • 2克
  • 酵母 3克
  • 120克
  • 无盐黄油 15克
  • 黑芝麻 适量
  • 夹层食材:三文鱼 120克
  • 紫叶生菜 30克
  • 苦苣 18克
  • 芝士片 2片
  • 玫瑰盐 少许
  • 黑胡椒 3粒
  • 橄榄油 适量

- 步骤 -

  • 1、盐和无盐黄油后加,打至面团扩展状态,加入黑芝麻打均

  • 2、发酵两倍半大

  • 3、分8份,每份大约40克左右,盖住醒发20分钟

  • 4、稍排气整圆入烤盘,留出间隔距离

  • 5、发醒一倍半大

  • 6、盖上一张油纸

  • 7、用另一烤盘压几秒种,放入180上下火预热的烤箱里烘烤15分钟

  • 8、时间到取出摊凉撕去油纸

  • 9、外脆内软滴(全麦黑芝麻汉堡胚)

  • 10、先慰劳自己一个

  • 11、三文鱼加玫瑰盐和黑胡椒腌

  • 12、用橄榄油煎两面金黄

  • 13、蔬菜洗净甩干水,加橄榄油和玫瑰盐拌匀

  • 14、面包上放一层蔬菜,再放一片芝士

  • 15、放上煎好的三文鱼

  • 16、每一口都是满足