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我以前有个同事是南方人,她给我们做过排骨莲藕汤,我觉得还可以。有点怀念两年前几个人的时候,聚在一起,一人做几个菜,哈哈。

焓MAMI

- 准备食材 -

  • 排骨 250
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 1勺
  • 姜片 少许
  • 少许
  • 少许
  • 海带 适量
  • 大料 少许
  • 白糖 少许

- 步骤 -

  • 1、准备就不赘述了。排骨俺刚从冰箱拿出来,冻成了一坨。俺不明白为什么莲藕的心是黑色的,洗不掉。郁闷。

  • 2、热锅冷油放入排骨,翻炒一会儿放入所有调料,再放点耗油。俺往里放了点白糖,炒得冒泡了看见了吗?俺很喜欢炒点白糖,俺觉得这样比后来加有滋味。(不要嫌弃我的黑色锅底,便宜的很)

  • 3、加热水,大火烧开,转小火炖个二三十分钟。别忘了加料酒,最好放点醋,听说这样熟的快。

  • 4、加入莲藕海带,盖上锅盖继续等七八分钟,然后加入盐,一些鸡精。(俺自己个儿瞅着还阔以)