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炎热的夏天做饭也变得发懒啦!不如用烤箱做菜,还少吸油烟!今天介绍一款用德国Romertopf烤锅做的大排,只需提前腌制,放入烤锅轻轻松松就搞定啦!

爱桉桉

- 准备食材 -

  • 排骨 500克
  • 蒜头 1个
  • 适量
  • 胡椒粉 3g
  • 生抽 2汤匙
  • 土豆 500克
  • 胡萝卜 150克
  • 橄榄油 适量
  • 迷迭香 1根
  • 罗勒叶 2枝
  • 蚝油 2茶匙
  • 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 洋葱 1个
  • 柠檬 半个

- 步骤 -

  • 1、准备好所有的材料,如果你不喜欢这么大块的排骨,可以切小块的!当然如果着急做的话也可以先将排骨焯水后再腌制

  • 2、将小土豆洗干净削皮,蒜在中间切一刀,一部分腌制排骨用的切碎另一半烤的时候用,罗勒洗干净切碎,洋葱切丝

  • 3、将排骨中加入适量的调料腌制,土豆也可以放里面一起腌制(最好焯水),如果是大土豆就切成小块,至少腌制4小时以上

  • 4、将腌制好的大排,放入烤锅中,土豆放最下层,腌制的汁也倒入锅中,盖好锅盖

  • 5、烤箱上下火加热200度先烤40分钟,当然也一定要看排骨烤的状态,排骨的肉质和大小可自行调整

  • 6、再将大排拿出来刷一层蜜蜂,放入锅中再烤20分钟左右

  • 7、是不是很诱人呢!其实做这道菜可以头一天晚上睡觉前腌制好放入冰箱冷藏,第二天下班回来烤,还不耽误自己做其他的饭菜!