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家里小朋友喜欢吃抄手,所以做了这个骨汤抄手,清淡汤鲜,骨头汤、虾皮非常补钙哦!

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- 准备食材 -

  • 肉馅 500g
  • 抄手皮 750g
  • 棒子骨 1根
  • 虾皮 适量
  • 姜泥 适量
  • 紫菜 适量

- 步骤 -

  • 1、棒子骨在买的时候让卖家砍断,拿回家先焯水几分钟,煮出血沫,再冲洗干净。

  • 2、再把洗净的棒子骨放高压锅,加一大块姜,加少许料酒,加盖上气后压30分钟。

  • 3、压骨头汤的时间就开始做抄手。(左边)姜一大块切细,(右边)虾皮适量切细变粉。

  • 4、虾皮我买的袋装的,很补钙。

  • 5、把姜泥和虾皮粉倒入肉馅,打一个蛋,分别加入2勺盐,2小勺鸡精,少许酱油,少许料酒,小勺白胡椒粉,适量干淀粉。不要加水。

  • 6、不要加水,直接用手和匀,就可以开始包抄手啦。

  • 7、包抄手比包饺子省时。准备下锅了!

  • 8、碗里放紫菜、虾皮,1勺盐,1勺鸡精(小孩吃就别放鸡精了),几滴酱油。

  • 9、再加入热腾腾的大骨头汤。

  • 10、刚出锅的大骨头汤。第一道汤喝完,明天还可以压一道汤,里面加玉米、白萝卜和山药。

  • 11、抄手下锅粉嫩嫩的,真诱人!

  • 12、撒上葱花,完成!

  • 13、小朋友说“好吃好吃”!

  • 14、小朋友说“好吃好吃”!

  • 15、骨头汤第二天加水,我又炖了玉米、白萝卜和山药。