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鸡肉肉质细嫩、滋味鲜美、由于其味较淡、因此可使用于各种调料中、鸡肉的蛋白质含量是肉类最高之一、并且容易被人体吸收利用、有增强体力、强壮身体的作用、此外鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、E和烟酸等成分、是属于高蛋白...

秦小小宝

- 准备食材 -

  • 鸡脯肉 150克
  • 豆干 两块
  • 海带 50克
  • 洋葱 半个
  • 土豆 一个
  • 彩红辣椒 一个
  • 料酒 10克
  • 淀粉 10克
  • 适量
  • 鸡精 3克
  • 橄榄油 50克
  • 香菜 一颗
  • 芝麻油 6克
  • 胡萝卜 半个
  • 老抽 5克
  • 生抽 10克
  • 李锦记蚝油 20克
  • 米饭 一碗

- 步骤 -

  • 1、把所有的食材洗净备齐……

  • 2、这是鸡脯肉和豆干

  • 3、鸡脯肉切成小丁、加入少许洋葱、料酒、淀粉、老抽、味极鲜腌制入味

  • 4、把其它的食材都切成小丁备用……

  • 5、锅中烧开水、除了鸡脯肉、把所有的食材都焯水、然后捞出沥干备用……

  • 6、我用的是西班牙橄榄油

  • 7、热锅把橄榄油倒入锅中

  • 8、先把洋葱小火爆出香味……

  • 9、这是腌制好的鸡脯肉

  • 10、放入腌制好的鸡脯肉煸炒出香味……

  • 11、倒入李锦记蚝油调味

  • 12、小火继续煸炒鸡脯肉1分钟左右……

  • 13、放入其它焯好水的食材

  • 14、中火继续煸炒出香味……

  • 15、加入红辣椒丁

  • 16、继续煸炒出香味、加入适量的盐和鸡精调味……

  • 17、淋上芝麻油即可……

  • 18、配上一碗米饭、营养丰富又美味……

  • 19、再配一杯养生壶里的杂粮汁

  • 20、配上现在时令的草莓和樱桃

  • 21、成品一:

  • 22、成品二