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2012年从一位日本朋友那里学会这道菜,出师后在我家上座率一直很高。因为选用梅花肉,炸出来的猪排香酥肉嫩。但是毕竟是油炸食品,所以一得知可以用烤箱来做,马上回家来试,味道也丝毫不差。

太阳花0812

- 准备食材 -

  • 梅花肉块
  • 面粉鸡蛋
  • 黑胡椒盐
  • 面包糠
  • 橄榄油

- 步骤 -

  • 1、用橄榄油炒好面包糠,放凉后待用。

  • 2、一定要选上图的肥瘦相间的梅花肉

  • 3、把边缘的筋切段,撒黑胡椒和盐腌制十分钟。裹上面粉后再裹鸡蛋液。

  • 4、沾面包糠。

  • 5、上下火 220度 烤十分钟