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xf幸福

- 准备食材 -

  • 西葫芦 一个
  • 鸡蛋 2个
  • 虾米 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 面粉 200g

- 步骤 -

  • 200g面粉用凉水活成软硬适中的面团,盖保鲜膜或倒扣在盆中醒一会。醒面的时间开始做饺子馅。

  • 2、西葫芦刨成丝,加适量盐搅拌研制半个小时。

  • 3、虾米用热水泡十分钟,洗去脏东西切碎备用。

  • 2个鸡蛋炒熟,弄碎。

  • 5、这个时候西葫芦也好了,挤干水分剁碎,备用。

  • 6、热锅烤油,油凉后依次加入西葫芦,虾米碎,鸡蛋碎,花椒粉,姜末,葱末,盐调味,搅拌均匀即可。

  • 7、面团醒好后切成大小合适的剂子。

  • 8、制成饺子皮。

  • 9、包入合适的饺子馅,收口捏紧。

  • 10、成品,包的不好看,大家忽略吧。

  • 11、水烧热后,放入水饺,煮七分钟左右,饺子涨肚飘在水面上就熟了,装盘即可。素馅的水饺也很好吃。