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广东的天气,现在才入冬,早几天还热得穿短袖,这几天就已经要穿棉衣了,气温得骤变,造成了感冒高峰期!入冬莫过于毛毛细雨,天天的下,这时候来碗温暖人心的粥最好不过了!今天为大家介绍一款,香浓绵柔的粥底加鲜甜粥料的──香芋皮蛋瘦肉粥!在传统皮蛋瘦...

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- 准备食材 -

  • 大米
  • 香芋 1个
  • 皮蛋 2个
  • 瘦肉 250g
  • 烧排骨或烧猪骨 250ml
  • 冬菇 10个
  • 葱,香菜
  • 油,盐

- 步骤 -

  • 1、准备材料,烧排骨斩小块,瘦肉切条,香芋切粒,冬菇切条,皮蛋随意划几下!

  • 2、大米洗净泡一下,水烧来,落米煲半小时!

  • 3、加入香芋粒,煲半小时至绵烂!

  • 4、下冬菇,瘦肉。

  • 5、下皮蛋,继续煲!

  • 6、最后下烧排骨…

  • 7、顺时针搅拌!

  • 8、下盐,一点香油调味!

  • 9、葱粒香菜点缀!

  • 10、成品