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秋天到了,风干物燥的季节最容易上火,来盘苦瓜去去火,苦瓜素还能减肥,一举两得。苦瓜微脆,鸡蛋嫩滑,胜过传统苦瓜条炒蛋。

流光溢彩83863

- 准备食材 -

  • 苦瓜 半根
  • 鸡蛋 三个
  • 过程详细
  • 鸡精 适量
  • 料酒 一茶匙

- 步骤 -

  • 1、苦瓜取半个,切段,挖去瓤

  • 2、烧水,加入一茶匙盐,放入焯熟,大概三分钟。

  • 3、苦瓜捞出,切大概厘米小丁。

  • 4、鸡蛋取三个,打到小碗中,加入盐巴半茶匙,料酒一茶匙,冷开水两茶匙,一个方向打到完全混合有小泡泡即可。•﹏•忘记照了~

  • 5、锅上火烧热,最好是不粘锅用油少健康^O^。放油烧个一分钟,想看热不热用筷子攒鸡蛋液如果马上起泡就能把鸡蛋下锅。待鸡蛋底层稍微凝结,放入苦瓜丁平铺在蛋液上。

  • 6、几分钟后翻底以免鸡蛋糊锅变黑→_→。待完全凝结后。可以加一些鸡精翻炒片刻即可。盐不够也随口味可适当加入。