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菠菜能促进生长发育、增强抗病能力,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。同时保障营养、增进健康,菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E...

易wang

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 两个
  • 菠菜 半斤
  • 牛奶 100ml
  • 面粉 2勺
  • 适量
  • 火腿肠 1根

- 步骤 -

  • 1、菠菜洗干净,锅中烧开水,把菠菜放入烫一分钟,注意只一分钟,这样能保留菠菜的色泽和口感。

  • 2、菠菜加入100ml左右牛奶、加点盐,打成菠菜汁,之后加入两勺左右面粉,打成有点稠的菠菜糊,如图所示

  • 3、把2个鸡蛋打散

  • 4、锅中加入适量油,调到小火,把蛋液放入,慢火小火煎成蛋皮

  • 5、锅中加入适量油,调到小火,把菠菜糊放入,慢火小火煎成菠菜泥状

  • 6、煎好的蛋皮放低层,蛋皮上面铺菠菜泥、加根火腿肠,从下往上用蛋皮包住,成一个鸡蛋卷,之后用刀等份切开,上面加上番茄酱即可。