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年底各种积分开始兑换,让罗先生帮我兑换这个心水已久的定型模具,试着做鸡蛋饼,味道罗先生也很喜欢

小小V

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 1个
  • 1棵
  • 普通面粉 3汤勺
  • 花椒粉 适量

- 步骤 -

  • 1、我家的量勺是一套的,当时淘宝捡漏买到的,质量很好,就这个牌子来说,主要喜欢它的造型——像口小锅。

  • 2、上图的量勺取一勺面粉➕1.5倍的水,先把面粉稀释再加入鸡蛋,不然,预先放入鸡蛋会形成颗粒不好搅化。

  • 3、面粉鸡蛋水相融后,加入葱➕盐➕花椒粉(个人喜欢花椒的味道所以会加,各位豆迷喜欢什么调味自己加),调和搅匀后倒入模具煎制定型。

  • 4、定型后去除模具,稍后出锅前可刷上喜欢的酱汁。

  • 5、当当当当,出锅!

  • 6、配上一锅精心熬制的小米粥,幸福的brunch就此诞生!!