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姝哲.乖乖

- 准备食材 -

  • 豆渣 250g
  • 鸡蛋 1只或2只
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 芝麻油 适量
  • 小麦面粉 三大勺

- 步骤 -

  • 1、鸡蛋打入豆渣,加盐、鸡精、芝麻油搅拌

  • 2、加入面粉和葱,使面团粘粘的。然后加入适量的水,如图的状态,煎的时候能稍稍流动摊开

  • 3、热油,加糊糊

  • 4、煎至可动,不断动动饼,到上面没有液体之后翻面

  • 5、翻面继续煎,喜欢干一些的可以摁压一下

  • 6、煎到自己满意的程度