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吃出不一样的新鲜味道,第一次做蛋挞加蛋挞皮

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- 准备食材 -

  • 黄油(制作)蛋挞皮 10g
  • 黄油(制作)蛋挞液 100g
  • 淡奶油 100g
  • 纯牛奶 100g
  • 低筋面粉 150g
  • 玉米淀粉 10g
  • 糖粉 40g
  • 草莓 3个

- 步骤 -

  • 1、低筋面粉和10g融化的黄油还有纯净水混合成面团 ,揉好放半个小时松弛~

  • 2、把100g黄油切片,装在保鲜袋用擀面杖

  • 3、松弛好的面团擀成这样,把100g薄片黄油放在面团上,像叠手绢叠三次擀三次~你会发现面团由刚才的白色到黄色。

  • 4、卷起来备用,

  • 5、切成小芥子

  • 6、是不是有千层的感觉呢西西~~~

  • 7、厨房秤上依次加入牛奶,奶油,糖粉搅拌均匀,不需要用电动搅拌器,在找一个容器把三个蛋黄和淀粉搅拌,放入搅拌好的奶油里准备,把草莓切小丁~

  • 8、三个草莓切这么多呢~~

  • 9、把醒了的小芥子在模具里捏好,放入草莓颗粒,在放入搅拌好的蛋挞液~~~

  • 10、预热烤箱,,中火10分钟在换个方向10分钟就可以吃啦~