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春天的韭菜那叫一个嫩啊,家里的婆婆自己种的,新鲜无公害。鸡蛋也是婆婆自己养的鸡下的。吃起来绝对放心~~~

金灿灿的妈妈

- 准备食材 -

  • 韭菜 300g
  • 鸡蛋 4个
  • 饺子皮 500g
  • 香油 适量
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 大蒜 四瓣
  • 辣椒油 适量
  • 适量
  • 白芝麻 适量
  • 生抽 适量

- 步骤 -

  • 1、准备新鲜韭菜清洗干净。

  • 2、饺子皮,鸡蛋,大蒜准备好。

  • 3、韭菜切成小节备用。

  • 4、大蒜拍成蒜末备用。

  • 5、鸡蛋打散备用。

  • 6、锅中倒入少量植物油烧热。

  • 7、油热后淋到蒜末上面。

  • 8、锅中加油把鸡蛋炒好。

  • 9、用铲子把鸡蛋弄成碎末。

  • 10、拌饺子馅。首先给给韭菜前面倒入适量香油,搅拌均匀,防止韭菜大量出水,不好包。其实,按口味加入盐,辣椒油,花椒粉,五香粉,耗油等调味品。最后,把鸡蛋拌去韭菜中搅拌均匀。饺子馅就完成了。

  • 11、准备料汁。

  • 12、开包啦~~每个地方的包饺子方法都不一样哦~~

  • 13、水开后下饺子,开三次就可以。

  • 14、好啦,配着美美的料汁开吃啦~~