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从买烤箱的第二天就准备做,甚至早早的准备了蛋黄,三个月过去了,终于开始。总是有些事因为没有经历过,高估或低估了自己,但只有开始你才会发现其实就那么回事,也只有结束才会发现也就那么回事,致拖延症患者致强迫症患者。中间做着做着睡着了,第二天一早...

崽哥

- 准备食材 -

  • 油皮 中筋面粉 120g
  • 油皮 猪油 45g
  • 油皮 温水 45g
  • 油皮 糖粉 18g
  • 油酥 低筋面粉 100g
  • 油酥 猪油 50g
  • 蛋黄 12个
  • 蛋黄液 1个
  • 黑芝麻 少许
  • 豆沙 适量

- 步骤 -

  • 1、油皮材料混在一起揉均匀,多揉一会至有劲道成光滑的面团;油酥材料混在一起均匀成团,用保鲜膜包好 松弛30分钟。

  • 2、咸蛋黄喷白酒,放至150度烤10分钟,出油好厉害

  • 3、油皮油酥分成12份,油皮包住油酥,擀成牛舌饼,卷好放保鲜袋20分钟松弛,这时候睡着了放了一晚上,幸好影响不大

  • 4、两头对捏擀成薄饼包住豆沙蛋黄,收口刷蛋液洒芝麻 上烤箱180度30分钟

  • 5、切开一个尝尝还不错