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xingku

- 准备食材 -

  • 大米 160克
  • 叉烧 70克
  • 小葱 适量
  • 酸豆角 适量
  • 酸茭头 适量
  • 辣椒粉 适量

- 步骤 -

  • 1、电饭锅里面配的量杯160毫升,一次煮两杯,两人份。

  • 2、将米掏好。

  • 3、放入开水,盖上盖子,泡10分钟。

  • 4、小葱、酸豆角、酸茭头。

  • 10分钟后开火。

  • 6、水开后滚两分钟就赶紧把锅里的水倒掉。

  • 7、锅里放点油,用筷子拌匀,放入切成片的叉烧,赶紧盖好,把火关到最小,然后不停地转动砂锅,让砂锅的四面都能受热。

  • 8、酸菜和叉烧、小葱都切好备用。

  • 9、锅中放油,下酸菜和辣椒粉,酱油少许、鸡精少许、炒匀即可。(记住:不用放盐!因为酸菜已经够盐味了)

  • 10、这是炒好的配菜。

  • 11、把配菜、小葱放入砂锅里,再盖上盖子用小火冲20秒即可出锅了。