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从小我家的早餐就离不开鸡蛋。鸡蛋糕,西红柿炒蛋,蛋炒饭,葱花鸡蛋饼……老爸用是变着花样的做。他认为鸡蛋营养丰富,能让我和弟弟长高长壮。我继承了老爸的烹饪基因,就爱在厨房里大显身手。不过今天的鸡蛋卷,是老爸不曾教过的。

jsksty

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 3个
  • 火腿肠 1根
  • 葱花 少许
  • 胡萝卜 少许

- 步骤 -

  • 1、火腿肠,胡萝卜,葱切成小丁待用。

  • 2、打两个鸡蛋入碗,并放一勺玉米淀粉。

  • 3、将火腿,胡萝卜,葱花放入鸡蛋中打散 ,加少许盐调味。

  • 4、平底锅加热后倒入少许食用油,将蛋液摊在锅中。

  • 5、待蛋饼底层凝固后轻轻用锅铲卷起。

  • 6、蛋饼卷好,平均切成四块装入盘中。颜色诱人,松软可口,早餐大功告成!