m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

这款饼干口感相当不错,吃上就会上瘾,连一向不爱吃饼干的妈妈,都一直吵着让我再做给她吃

今缘小女

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 115g
  • 黄油 75g
  • 蔓越梅干 40g
  • 鸡蛋液(打散的全蛋) 15ml
  • 糖粉 60g

- 步骤 -

  • 1、准备材料

  • 2、室温下软化75g黄油 (捉急的话可放微波炉,一分一分的来,直到软化成功,时间按照黄油块的大小定,不可化成水哟)

  • 3、黄油软化之后的样子

  • 4、向软化好的黄油中加入60g糖粉,搅拌均匀 (不需要打发)

  • 5、加入15ml全蛋液,搅拌均匀(一定不可多放,不然面团会稀,最后不成形)

  • 6、倒入40g蔓越梅干,混合均匀。如果蔓越梅干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)

  • 7、分次均匀筛入115g低筋面粉,搅拌均匀,成为面团

  • 8、揉好后,用手把面团塑形成长方体的饼干条(或放入饼干模具整形,没有的话什么形状都可以,看自己的喜好)

  • 9、放入冰箱冷冻至硬(需要一个小时,是冷冻不是冷藏哦,这个时候就可以休息去啦)

  • 10、冻好后,拿出 (如果还是软的,要继续冻哦)

  • 11、切好后的饼干片均匀的码在烤盘上,烤箱调制上下火180度,预热10分钟后,放入烤箱烤制170度烤20分钟左右,至表面微金黄色(根据上色情况适当调整)

  • 12、烤好啦,拿出,放凉,香喷喷

  • 13、成品来咯,好想全部都吃掉

  • 14、好美有没有,步骤这么详细,写得好累