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以上材料除鸡蛋外可结合宝宝的胃口自由搭配。胡萝卜里含有丰富的β- 胡萝卜素,β- 胡萝卜素是维生素A 的前驱物,它会转变为维生素A,而维生素A 和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色。一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。

小杰蒜头

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 1个
  • 蘑菇 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 西葫芦 适量
  • 瑶柱 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、所有材料切丁,江鳐蛀提前一小时泡好。蒜剁成蒜茸。

  • 2、热锅凉油,先把胡萝卜放进锅里煸出红油,然后把蘑菇,西葫芦,蒜茸,捏碎的江鳐蛀依次放进锅里。翻炒几下,最好把材料都炒软了,然后盛出备用。

  • 3、放油,摊鸡蛋,鸡蛋成型就把之前炒好的材料倒在鸡蛋上面,如果技术好就把鸡蛋饼翻个个,会比较漂亮。