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读初中时每天起的早,所以就去买一杯皮蛋瘦肉粥,现在回想起真的很美味!现在那家店搬走了,所以今天自己动手来找一下初中时的感觉!

冬日渐暖

- 准备食材 -

  • 皮蛋 2个
  • 瘦肉 100g
  • 大米 适量
  • 葱花 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量

- 步骤 -

  • 1、皮蛋和瘦肉切成小块,备用!

  • 2、把切成块的瘦肉加料酒,盐,鸡精,食用油,淀粉拌均匀后腌制10分钟!

  • 3、把大米加入盐,食用油腌制10分钟!

  • 4、将腌制好的瘦肉,放入锅中炒一下,变色即可!

  • 5、将水煮开倒入腌制好的大米,待米粒煮好放入姜和炒好的瘦肉,随后放入一个皮蛋量的皮蛋丁,煮40分钟后再加入另一个皮蛋,继续熬约20分钟!(可以根据个人的爱好,可以加一点肉松!)