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haobaoba

- 准备食材 -

  • 木耳 20g
  • 土鸡蛋 3枚
  • 泡椒 2个
  • 姜丝 适量
  • 洋葱 适量
  • 1瓣
  • 香油 一丁点
  • 料酒 少许
  • 猪油 25g
  • 鸡精 少许
  • 食用油 50g
  • 适量
  • 小葱 1根
  • 青辣椒 1根
  • 青蒜苗 1根

- 步骤 -

  • 1、木耳泡发好,洗净后,下入开水锅中焯一分钟,沥干水分备用

  • 2、鸡蛋打入碗中,加几滴香油,少许料酒,少许盐,搅拌均匀

  • 3、泡椒,小葱,青辣椒切节,蒜切片,姜和洋葱切丝。

  • 4、净锅烧热下猪油

  • 5、下鸡蛋液,炒好,起锅装盘备用

  • 6、锅中留余油烧热下3中的佐料炒香

  • 7、下木耳大火爆炒2分钟,加盐

  • 8、再加入炒好的鸡蛋,青蒜苗,翻炒均匀,加点鸡精。

  • 9、起锅装盘,即成。