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甜中有咸的葱香曲奇让人喜欢,而且这款曲奇酥香无比,更因添加了香葱,而越发让人迷恋。

mumibaby

- 准备食材 -

  • 焙食尚曲奇饼干粉 175克
  • 糖粉 42克
  • 清水 45克
  • 色拉油 45克
  • 黄油 65克
  • 香葱 40克
  • 3.5克

- 步骤 -

  • 1、所有材料准备好,黄油提前从冰箱里取出软化,香葱洗净沥干水,切成细细的葱末

  • 2、用电动打蛋器慢速打发奶油,倒入糖粉、盐

  • 3、先用打蛋器将糖粉、盐与黄油搅拌好,再用低速转中速搅打,至黄油颜色变浅,体积膨大时,加入色拉油

  • 4、中速搅打,待油充分与黄油混合好后,加入清水

  • 5、中速打至乳膏状

  • 6、加入香葱末

  • 7、用电动打蛋器中速搅打均匀

  • 8、筛入曲奇饼干粉

  • 9、用橡皮刮刀充分拌匀,无干粉颗粒

  • 10、裱花袋中装入大号8瓣花嘴,适量曲奇面糊入袋中,用刮板从尾部向花嘴处刮平

  • 11、烤盘上提前铺好硅胶垫,挤出圆形曲奇

  • 12、入提前预热好的烤箱中层,180度,上下火,25分钟左右,表面上色。时间到,用余温再继续焖五分钟

  • 13、出炉后,晾架上晾凉后,封罐保存

  • 14、葱香浓郁

  • 15、酥香无比

  • 16、咸甜适度

  • 17、赶快做起来吧