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我这么有情调的人做个包子都是玫瑰花。

幸福,再续!

- 准备食材 -

  • 中筋粉 200g
  • 红曲粉 10g
  • 糖粉 20g
  • 酵母粉 3g
  • 泡打粉 2g
  • 120g
  • 红豆沙 适量

- 步骤 -

  • 1、食材准备

  • 2、中筋粉过筛,加入红曲粉、糖分、酵母粉、泡打粉

  • 3、揉成光滑不粘手有韧性的面团

  • 4、裹上保鲜膜室温静置发酵一倍大,约一小时

  • 5、面团体积膨胀后用手指戳一下不回缩就表示发酵完成啦

  • 6、面团揉一揉,排气,揉成长条状

  • 7、切成一块块小团子,堆在一边,

  • 8、撒少许面粉防粘,小团子揉圆按扁

  • 9、揉面垫撒少许面粉,防止卷起时黏在垫子上,出来造型不好看

  • 10、可以把豆沙压薄再铺上去

  • 11、用筷子压过后,从最上面一张开始卷起

  • 12、整形后用纸托装起来,成功一大半啦~

  • 13、全部做好之后静置醒发15分钟

  • 14、玫瑰卷凉水入锅,开大火,蒸15分钟

  • 15、用蛋糕盒包装好之后就可以用来聚餐、送礼啦 ,我都想和自己谈恋爱了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)