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小时候妈妈就喜欢给我做梅条肉汤,不过它只会白水煮梅条肉,很腥很老,还要被强迫吃完。后来发现用西红柿鸡蛋做,汤特别鲜,特别嫩,也没有破坏梅条肉原本的味道。

青豆妈

- 准备食材 -

  • 梅条肉 50g
  • 西红柿 1个
  • 木耳 4、5个
  • 鸡蛋 1个

- 步骤 -

  • 1、西红柿削皮切小块

  • 2、木耳开水泡发,因为我喜欢吃所以放的比较多。鸡蛋打散,梅条肉切丝

  • 3、西红柿放入锅中加一点盐炒一下,容易出汁

  • 4、加水并放入木耳,水开后倒入鸡蛋液,放梅条肉,之后水开后闷一会就可以关火出锅了。

  • 5、鸡蛋是被我搅散的,因为我放的水少,一个人的分量,不搅拌鸡蛋液下沉粘锅。

  • 6、最后发一张成品图。之前有人让我先放肉再倒入鸡蛋液,但是发现肉的味道没有那么鲜和嫩,就选择了适合自己的