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阳光暖暖的

- 准备食材 -

  • 糯米 500g
  • 大米 100g
  • 甜酒曲 8g
  • 糖桂花 1勺

- 步骤 -

  • 1斤糯米加2两大米,淘洗干净!

  • 2、放入锅中,大火10分钟,中火20分钟隔水蒸熟!

  • 3、蒸熟的饭取出,凉至35度,拌入甜酒曲!

  • 4、将冷却后,拌好酒曲的米饭放入容器中,压实,留一圆孔,撒上干桂花。容器封口,放在20多度温度下发酵24一36小时。

  • 5、我是放在某熊酸奶机中发酵36小时……等待美味出现!

  • 6、成功!(如果想米酒多一点,在发酵过程中可添加少量凉白开水)