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腓色

- 准备食材 -

  • 玉米淀粉 140g
  • 低粉 30g
  • 糖粉 6g
  • 鸡蛋 1个
  • 奶粉 25g
  • 玉米油 40-50g

- 步骤 -

  • 1、前面太多没有拍,先把油,糖,鸡蛋混合在一起,搅打均匀。

  • 2、然后分别把淀粉,低粉和奶粉过筛,用筷子快速打成絮状

  • 3、开始揉面。这个真的是比较容易失败的地方,很多人觉得这么干怎么揉成团啊?首先我自己失败过一次,因为用错了油!我用了橄榄油,这个油的延展性不好(简单点说就是40g油根本不足以把这些干粉和成团!)后面有加了点花生油(最好用玉米油,因为玉米油没有味道,而且延展性好)。

  • 4、然后就是搓圆子了,不愿意搓的可以切成长方形,用饼干模具弄成型都可以~,(建议别搓太大,根据我的经验搓的跟大拇指肚那么大,或者稍微大一点就行)

  • 5、上下火165°预热10分钟,再烤25-30min就好啦~(具体根据自己家烤箱的脾气哈,烤到饼干表面微微发黄,咬开一个,里面都熟了,就好了~)

  • 6、入口即化,抿一抿就化了~