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之前偶尔给小果整过一次米饭,上面浇的紫菜蛋花汤,他挺喜欢吃,想着要是和菜一起蒸,味道应该会更好,今天尝试了一下,还好

小猫说哈哈

- 准备食材 -

  • 大米,小米,芸豆,油菜,香肠,五花肉,火腿,葱花

- 步骤 -

  • 1、芸豆,油菜洗净,芸豆切段,油菜就是整个叶子的,没切

  • 2、洗菜的时候可以先烧热水,水开后,先把芸豆下热水,大约开锅后2分钟左右,再把油菜下锅,开锅后捞出,放入装满凉水的盆里。

  • 3、五花肉切片,火腿切片,香肠切片。个人觉得香肠是一定要用的,这样蒸出米饭来才香。

  • 4、锅烧热,加入适量油,油热后加入葱花,稍微翻炒,加入五花肉,翻炒,待五花肉变色后,加入少许醋和酱油,这样五花肉会比较松软,五花肉差不多熟时加入芸豆,油菜,火腿片和香肠,翻炒几次,加水。米和水的量是1:1,菜里我加了2两杯水,待锅烧开,加入适量盐。

  • 5、淘米,我一共用了2量杯米,其中有1/3杯是小米,喜欢小米的味道,根据个人喜好加

  • 6、待菜锅烧开后,关火,把锅里的菜和水倒入米中,我用的电饭煲蒸饭,选择煮饭功能,大约15分钟就会自动断电。

  • 7、蒸熟后,菜都在上面,米在下边,拌一下,然后乘出就可以吃了,美味