m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

seasonjodia

- 准备食材 -

  • 消化饼干 100g
  • 黄油 40g
  • 奶油奶酪 250g
  • 柠檬汁 5g
  • 糖粉 60g
  • 吉利丁片 10g(2片)
  • 淡奶油 150g
  • 可可粉 适量

- 步骤 -

  • 1、饼干擀碎~

  • 2、黄油隔水融化成液态

  • 3、黄油与饼干碎混合均匀

  • 4、将饼干黄油混合物放入六寸活底模具中~压平整~放入冷藏室备用

  • 5、奶油奶酪加柠檬汁隔水加热~打直接顺滑状态

  • 6、淡奶油分三次加入糖粉~打发至有纹路6/7成发,即可

  • 7、淡奶油分二到三次加入奶油奶酪糊中~混合均匀

  • 8、吉利丁片提前泡软~

  • 9、软化的吉利丁片隔水加热成液态~倒入芝士糊中~搅拌均匀

  • 10、留少量芝士糊加适量可可粉混合均匀,装入裱花袋备用~其它的芝士糊倒入模具中~震出大气泡

  • 11、随意的将可可芝士糊在表面画出些图案,也可以用牙签随意画乱点~冷藏4小时以上(一般我都是冷藏一夜的~)脱模即可~

  • 12、切一块~开始美美的享用吧