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小亲亲而

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 400ml
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、取一个保鲜盒加入400毫升的水和4勺盐调匀放入冰箱保管。

  • 2、鸡蛋从冰箱拿出室温30分钟左右回温(或放入温水中10分钟回温)。锅内放1勺盐、1勺醋煮开后放入鸡蛋煮6分30秒—7分钟之间,煮制过程中滚动一下鸡蛋均匀受热。

  • 3、取出的鸡蛋放入之前做好的咸盐水中浸泡5小时以上即可。