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奔奔2013

- 准备食材 -

  • 胡萝卜 1根
  • 鸡蛋 2个
  • 色拉油 少许
  • 一勺
  • 鸡精 一勺

- 步骤 -

  • 1、将胡萝卜去皮洗净,切菱形片(菱形片的切法:将整根胡萝卜斜刀切段,将切好的胡萝卜段直立起来,再竖刀切片即是菱形片了)

  • 2、将鸡蛋打散在碗中备用,将胡萝卜放入锅中焯一下(胡萝卜不易炒熟,焯一下后再炒可以节省烹炒的时间)

  • 3、在锅中放入少许色拉油,待油热后放入鸡蛋液,鸡蛋炒至八分熟时出锅,然后放入胡萝卜烹炒,待胡萝卜快炒熟时放入事先炒好的鸡蛋,一起烹炒,最后放入一勺盐和一勺鸡精即可出锅