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这是一款没有使用鸡蛋的曲奇,配方十分简单,一般初级的新手都可以做。

swanangel

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 70g
  • 玉米淀粉 7g
  • 糖粉 25g
  • 黄油 70g
  • 抹茶粉 4g

- 步骤 -

  • 1、准备好配料

  • 2、将黄油进行软化

  • 3、把糖粉倒入

  • 4、加入糖粉后,用打蛋器搅打至蓬松

  • 5、图为打发好的黄油与糖粉的混合物

  • 6、将低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉都倒入混合,用橡皮刮刀翻拌,使它们完全混合

  • 7、图为拌匀后的显得比较湿润的面糊

  • 8、用刮刀将面糊装入裱花袋

  • 9、这里我用的是中号星形的裱花嘴。也可以选择其他规格的裱花嘴来挤曲奇面糊。

  • 10、在烤盘上,随自己的习惯去挤出曲奇面糊

  • 11、将烤盘放入预热后的烤箱,上下火180℃,12分钟左右即可出炉