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凌荟轩

- 准备食材 -

  • 手擀面 1把
  • 鸡蛋 1个
  • 胡萝卜 半根
  • 黑木耳 1把
  • 洋葱 半个
  • 香菇 4个
  • 鸡毛菜 1把
  • 白味增 少许
  • 豆瓣酱 少许
  • 牛肉粉 少许
  • 六月鲜酱油 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 香油 少许
  • 老抽 少许

- 步骤 -

  • 1、洋葱、黑木耳、胡萝卜、香菇切丝备用。

  • 2、鸡毛菜洗净沥干水份备用。

  • 3、鸡蛋打散,炒好鸡蛋备用。

  • 4、自配酱汁:白味增、豆瓣酱、牛肉粉、六月鲜酱油加水拌匀备用。

  • 5、起锅烧水,水开后下面条,放点盐,煮熟后捞起备用。

  • 6、起锅热油,先下洋葱翻炒片刻,然后依次下香菇、胡萝卜、黑木耳翻炒3分钟,然后下鸡毛菜翻炒片刻后倒入面条、自配酱料、老抽翻炒1分钟后放入炒鸡蛋继续翻炒。

  • 7、最后撒点胡椒粉、香油,起锅装盘。