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儿子是个小馋猫,平时真心不放心外面卖的东西,所以对于烘焙,自己也是一个菜鸟,边学边琢磨,这个方子自己参照之前买烤箱的时候,卖家很好,给我配了一份曲奇配方,后面慢慢琢磨改动一些。原味的,糖放的比较少,因为孩子吃。按照上面配方来,一般都不会有差...

jenniferyou

- 准备食材 -

  • 黄油 120g
  • 牛奶 30g
  • 低筋粉 150g
  • 糖粉(白糖) 35g
  • 3g

- 步骤 -

  • 1.准备材料:黄油120 低粉150 白糖35 盐3 牛仔30

  • 2.工具:电动搅拌器,裱花袋,裱花嘴,刮板

  • 3.牛仔加糖,低温加热至白糖融化,备用

  • 4. 黄油提前拿出冰箱软化,在隔热水稍微融化。

  • 5.用电动搅拌器低档将黄油搅拌顺滑

  • 6.分两次加入放凉好的牛奶,搅拌均匀

  • 7.搅拌好的黄油,加入低筋粉,盐,搅拌均匀,也可以用电动搅拌器搅拌

  • 8.这是搅拌好的样子,不干不稀的就刚好,太干会挤不出来,太稀了会不成型。

  • 9.装入裱花袋。开始裱花

  • 10.裱花嘴的特写

  • 11.裱好的花型

  • 12.烤箱上下150度,15-20分钟,表面微黄即可(看到底部发黄,可以关掉下管温度,在烤到表层微黄就好了)

  • 13.成品出炉。很香很脆。

  • 14.特写一个