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分享我的美味新年

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- 准备食材 -

  • 圆白菜 一个(小的)
  • 鸡蛋 四个
  • 大虾 15个
  • 面粉 一斤
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 李锦记生抽 适量
  • 适量
  • 花椒粉 半小勺
  • 料油(葱姜蒜大料熬成) 两大勺

- 步骤 -

  • 1、面粉加温水活成面团。圆白菜剁成菜末,挤去多余水份,加葱姜末花椒粉放料油备用。

  • 2、鸡蛋放碗里不打散,油温四成热放进去不停用筷子搅动,这样鸡蛋不会结块,成丝状立马关火。

  • 3、大虾去皮去头,挑净虾线切成小丁。再切之前用料酒抓一下再用水冲净料酒,去腥。

  • 4、面团中间要在揉一次让面团更滋润,然后做成剂子擀成饺子皮。

  • 5、在把所有馅料放一起加盐活匀,就可以包了!嘻嘻

  • 6、呵呵大功告成,开水下锅水开打两次凉水就可以出锅了!