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虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾营养丰富,且其肉质松...

Ares.wl

- 准备食材 -

  • 250克
  • 板栗(可以不放) 适量
  • 大米 适量
  • 适量
  • 香葱碎
  • 姜丝

- 步骤 -

  • 1、虾买回来后,先清洗一下;将虾的长须,以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠;处理好的虾再清洗一下待用。

  • 2、板栗(可以不放)去壳,用开水烫一下,剥去那层衣。

  • 3、大米冷水浸泡半小时后,板栗一起倒入开水锅内,慢火煮;大米煮至开花后,放入虾、姜丝,大火煮至虾变红;临出锅前,撒入少许盐;撒入香葱碎,搅拌均匀即可。