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同事家的宝宝刚刚1岁,年轻的妈妈想给宝宝加点零食饼干吃,又不放心外面买的。所以让我帮忙,根据她的要求,要少糖、无盐、无添加剂。所以参考了很多方子以后,我调整了一下,这款小饼干只有黄油、低粉、奶粉、玉米淀粉、糖粉和蛋黄。没有加泡打粉,但是口干...

李若涵1986912

- 准备食材 -

  • 黄油 80g
  • 低筋面粉 85g
  • 奶粉 20g
  • 玉米淀粉 40g
  • 蛋黄 2个
  • 糖粉 30g

- 步骤 -

  • 1、黄油放软,加入糖粉略打发,不要打发到羽毛状,只要黄油均匀打散即可

  • 2、黄油中分次加入蛋黄。每次打匀后再加入一些蛋黄。

  • 3、加入过筛的所有粉类,搅拌均匀。

  • 4、用手搓成0.5cm直径左右的小球,隔出一定空间摆放在烤盘上(烤盘记得放油纸)。180°中间层烤10-12分钟。边缘上色即可。