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前段时间做过一次荷叶包排骨饭,蒸了很久才能熟透,比较费时间,网上看到有人用电饭煲做,根据自己的口味我也做了一道 ,味道不错,简单又好吃!

面朝大海等待花开

- 准备食材 -

  • 排骨 200g
  • 大米 适量
  • 糯米 1/4大米量
  • 八角 五粒
  • 香叶 五片
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 黄瓜 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好食材,个人喜欢吃软糯一点的闷饭,所以加了大米1/4的量,这个根据个人喜好可以不加,或多加,但不建议加太多,糯米比较容易吃腻

  • 2、排骨(我用的是扇骨,瘦肉比较多没有肥肉)用开水捞下,去血水

  • 3、米洗净,加少量的水泡

  • 4、锅加入适量的水(不超过所用米煮干饭的水量水量),把排骨个其他所有调料一起加入熬煮

  • 5、待调料香味煮出来后(大概煮20分钟)把排骨捞起和米混合

  • 6、混合后的排骨和米放入电饭锅,加入住排骨的汤(调料渣去掉,汤水不够的话可以加点清水),开启电饭锅煮饭功能 ,煮好后可以再闷十几分会更入味好吃。

  • 7、饭起锅前可以加入葱叶点缀下颜色,小小的装盘了下,很有食欲有木有,味道确实不错,排骨的味道很好的融入到米饭里了!