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记得以前逛超市的时候买过罐装的花生酥,味道蛮好,就是太油了。 现在自己做,油量自己掌控,吃得健康些。

aewrt

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 90g
  • 黄油 45g
  • 糖粉 30g
  • 花生 50g
  • 蛋黄 1个
  • 全蛋液 适量

- 步骤 -

  • 1、花生洗净晾干,不放油,直接放入空气炸锅干炸,180度,3分钟翻一翻,再3分钟

  • 2、晾凉后,剥去花生衣,装入保鲜袋,用擀面杖碾压成小碎粒

  • 3、黄油室温软化后,加入糖粉,蛋黄,用打蛋器打到体积蓬松

  • 4、低筋粉筛入打发好的黄油中,用手捏成面团

  • 5、把花生碎倒入,将其揉入面团中

  • 6、把面团揉成一个个小球,均匀摆放在垫有油纸的烤盘上;在每个面团上刷上一层全蛋液,稍稍压扁一点

  • 7、烤箱温度175度,中上层,烤20分钟

  • 8、出箱晾凉即可装盘食用