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做烘焙这么久还是第一次烤玛格丽特饼干,入口即化的口感很适合当下午茶,如果换在平时不太冷的时候,我会配一杯自制酸奶,放百香果蜜,如今冷了,酸奶好久没吃了,那就慢慢品尝一下自己做的玛格丽特饼干算了。

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- 准备食材 -

  • 低筋面粉 50克
  • 玉米淀粉 50克
  • 黄油 50克
  • 熟蛋黄 1个
  • 糖粉 20克
  • 1克

- 步骤 -

  • 1、准备好原料。

  • 2、、软化的黄油和糖粉放一起。

  • 3、用打蛋器将黄油打发体积增大,变白,成羽毛状,将过筛的鸡蛋黄倒入打发的黄油中。

  • 4、搅拌均匀后,筛入低筋面粉和玉米淀粉,盐,用手揉成面团,装入&保鲜袋,冰箱冷藏半小时。

  • 5、取出冷藏好的面团,分成10克一个揉成小球,放入烤盘中。

  • 6、用大拇指压扁。

  • 7、烤箱预热170度5分钟,把烤盘放入烤20分钟左右,边缘稍微有点焦黄即可,晾凉后入密封的罐子保存。

  • 8、入口即化,超级美味!

  • 9、成品图

  • 10、成品图

  • 11、成品图

  • 12、成品图

  • 13、成品图

  • 14、成品图

  • 15、成品图