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这道菜背后的故事~:香椿,记得小时候,姥姥家住平房小院,自己的小院里,每年到收获的季节,我就和家人一起上梯子,还有木头上面绑上剪刀,剪刀上有一根绳子,就可以轻松地剪掉香醇的嫩芽了,现在想起来,姥姥自己种的,不打农药,什么时候吃就什么时候摘,...

恶魔和天使的降临

- 准备食材 -

  • 香椿 200克
  • 鸡蛋 3个
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、准备食材

  • 2、香椿洗净,水开后,放入香椿焯一下

  • 3、超好的香醇切成碎末

  • 4、放入碗中及少许盐,搅拌均匀

  • 5、鸡蛋打散后,放入适量的盐,搅拌均匀

  • 6、锅内倒入底油,放入鸡蛋液

  • 7、等到蛋液凝固后盛出

  • 8、香椿搅匀后,也用同样的方法摊成饼状,之后,放入1/2处蛋饼处

  • 9、切去边缘

  • 10、切成自己想要的形状,盛盘。