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收藏阳光小芸

- 准备食材 -

  • 尖椒 4个
  • 鸡蛋 3个
  • 葱花 适量
  • 姜沫 适量
  • 水淀粉 适量
  • 鸡精

- 步骤 -

  • 1、准备食材。鸡蛋打入碗中打撒,加入两三滴米醋打匀。尖椒洗干净切成片。

  • 2、锅内下入油,先把鸡蛋炒熟,划散,盛出。

  • 3、锅内再次倒入少许油,下入葱花姜沫,尖椒翻炒。带青椒看起来颜色变的略微深后,放入炒好的鸡蛋,加入盐,继续翻炒。

  • 4、最后加入鸡精,按出汤汁的情况加入少许水淀粉,快速翻炒几下,出锅。