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曲奇遇到果酱,让甜蜜再甜蜜一点。

健康与快乐

- 准备食材 -

  • 鸡蛋(蛋糕) 4个
  • 糖粉(蛋糕) 100g
  • 色拉油(蛋糕) 15ml
  • 牛奶(蛋糕) 15ml
  • 低筋面粉(蛋糕) 70g
  • 泡打粉(蛋糕) 1勺
  • 盐(蛋糕) 3g
  • 自制果酱(蛋糕涂层) 2勺
  • 淡奶油(蛋糕涂层) 250ml
  • 黄油(饼干) 40g
  • 鸡蛋(饼干) 1个
  • 糖粉(饼干) 40g
  • 低筋面粉(饼干) 150g
  • 泡打粉(饼干) 3g
  • 旺仔软糖 5种口味各一袋

- 步骤 -

  • 1、加入80g糖粉打发蛋白,20g糖粉打发蛋黄,色拉油牛奶倒入蛋黄溶液,此溶液混合低筋面粉泡打粉盐搅拌后,与蛋白混合,放入烤盘150°40分钟。

  • 2、烤好后切片,放凉。

  • 3、打发淡奶油后,与自制草莓果酱混合,就是淡粉色的蛋糕图层。

  • 4、蛋糕体四周可用杏仁粉装饰。

  • 5、饼干类材料混合后,用模具切出形状,两片叠加,上面的一片用圆形小模具扣出中心。

  • 6、QQ软糖放在微波炉里30秒就会融化,填入饼干圆心。

  • 7、以姜饼人围边,大曲奇做装饰,LOGO可用纸质,也可用蛋糕体描绘。