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对芦笋的认识其实来自于小伙伴的养生,后来看到不断在各式菜色中领军主导,久而久之,热恋不已...

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- 准备食材 -

  • 芦笋 250g
  • 鸡蛋 5个
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、准备一把嫩到爆炸的新鲜芦笋...

  • 2、芦笋清洗后,准备一锅冷水烧热,把芦笋放入锅里,待颜色变得鲜绿的时候尽快捞出,避免烫老了...

  • 3、准备鸡蛋,全部一股脑打入碗中,取少许生粉勾芡,倒入鸡蛋中打散,勾芡可以让鸡蛋变得更加滑嫩。

  • 4、烧热油锅,热锅冷油倒入鸡蛋,待鸡蛋成型还有一点点蛋汁湿润时,倒入芦笋翻炒,放盐调味,OK,出锅咯,又滑又嫩的芦笋炒蛋...