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某次做番茄洋葱打卤面时,觉得那浇汁真不错,这次索性多加点料,炒来配饭吃,也不错,嘿嘿。。。

my---baby

- 准备食材 -

  • 番茄 1个
  • 青椒 2个
  • 洋葱 半个
  • 鸡蛋 1个
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、青椒去蒂去籽,洗净,切丁;

  • 2、番茄洗净后,切丁;

  • 3、洋葱洗净后,切丁;

  • 4、鸡蛋磕进碗里,调入盐,搅打均匀;

  • 5、炒锅烧热,倒油烧热后,将蛋液倒进锅里,炒成蛋块,铲出备用;

  • 6、锅里留底油,爆香葱姜蒜末;将洋葱放进锅里翻炒;

  • 7、洋葱炒香后,将番茄丁放入锅里翻炒;调入盐、糖、胡椒粉,翻炒均匀;

  • 8、将青椒丁放入锅里翻炒3S后,放入鸡蛋块炒匀;

  • 9、翻炒均匀后,铲出;